เมนูอาหารที่หนองคาย มีขึ้นชื่อหลายอย่างด้วยกัน วันนี้ขอนำเสนอแหนมเนือง เป็นเมนูที่ขึ้นชื่ออย่างมากมายของจังหวัดหนองคาย ใครมาหนองคายก็คิดถึงเมนูนี้ ว่ากันว่า ใครมาหนองคายไม่ได้มาทานเหนมเนืองก็เหมือนมาไม่ถึง บางคนก็ถึงกับถูกใจในรสชาติ หอบหิ้วไปฝาก เพื่อนฝูง ญาติมิตร วันนี้ขอนำเสนอหนมเนือง จากร้านร้านอาหารธนภรแหนมเนือง หนองคาย ร้านนี้บรรยากาศดีครับ ติดถนนพนังชลประทาน หนองคาย-โพนพิสัย ร้านอาหารสะอาด การเดินทางสะดวก และมีที่จอดรถสบาย (ที่พูดไม่ได้ค่าคอมมิสชั่นอะไรเลยนะครับ อิอิ) 

แหนมเนือง เป็นอาหารเวียดนาม  ที่เวลาทานต้องมีเครื่องเคียงหลายๆ อย่างประกอบเข้าด้วยกัน คือ หมูย่าง แป้งแผ่น ผัก และน้ำจิ้ม เหมาะสำหรับท่านที่นิยมเมนูสุขภาพไม่ควรพลาดเลยครับ (เห็นละอยากทานอีกเลยทีเดียว น้ำลายสอ) สำหรับการทานแหนมเนืองนั้นขอบอกว่าอย่าอายครับ เพราะรสชาติความอร่อยจะลดลงไปมาก เพราะรูปแบบการรับประทานนั้นจะต้องนำทุกอย่างมาวางบนผักครับ ซึ่งจะได้คำที่ใหญ่มากเลยทีเดียว แล้วราดน้ำจิ้มลงไป จากนั้นจึงน้ำเข้าปากครับ คำโตๆ ถ้าอายหมดอร่อยกันพอดี

ส่วนประกอบแหนมเนือง

  – หมูููย่าง ผ่านการหมักด้วยสูตรลับของทางธนกร แหนมเนือง และย่างจนสุกและหอมกรุ่น

- แผ่นแป้ง คนหนองคายจะชอบเรียกแผ่นยอ ทำจากแป้ง ตากแดดจนแห้ง ส่วนมากจะจะนำไปใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว เราจะหั่นจนได้ขนาดพอเหมาะและนำมาแช่น้ำชั่วคราวให้แป้งนุ่มและเหนียว

  – ผักต่างๆ เช่น ผักสลัด ผักแพรว สะระแหน่ กล้วยดิบ มะม่วงสดหรือมะเฟืองสด แตงกวา กระเทียมฯลฯ (ตามฤดูกาล)

- ขนมจีน

-  น้ำจิ้ม สูตรพิเศษ ที่ปรุงตามสูตรลับของธนกรแหนมเนือง ที่สืบทอดกันมากว่า 60 ปี 

หากดูแล้วสนใจโทรสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 042-412241 ก็แล้วกันนะครับ